零失败，巨简单的虾仁烧豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先准备好所需要的食材并清洗干净

• 步骤 2：

  葱姜蒜切末，杭椒斜切成小段，红椒切小块备用

• 步骤 3：

  

  大虾挑去虾线，剥去虾壳，虾仁中放入半大勺料酒，1小勺黑胡椒粉，少许姜末腌制15分钟左右

• 步骤 4：

  

  调一个酱汁：碗中加入1大勺料酒，半大勺老抽酱油，2大勺生抽酱油，1大勺蚝油，1大勺白糖，1小勺食盐，5大勺清水调匀备用

• 步骤 5：

  老豆腐先用冷水浸泡一会取出，轻压出水，切成正方形厚片，锅中加入适量食用油，放入豆腐块，中火煎制两面金黄，盛出备用

• 步骤 6：

  

  锅中留少许底油，放入腌制好的虾仁，翻炒到虾仁变色盛出

• 步骤 7：

  

  锅中放入葱姜蒜末，加入1大勺黄豆酱，炒出香味 下入煎好的豆腐块翻炒均匀，倒入调好的酱汁，中小火煮到豆腐入味

• 步骤 8：

  

  下入杭椒和红椒，翻炒到变软，下入虾仁翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅

• 步骤 9：

  

  成品图01