虾皮鸡蛋丝瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料。

• 步骤 2：

  

  丝瓜去皮洗净切滚刀块，虾皮冲洗干净，倒出100克鸡蛋液。

• 步骤 3：

  

  锅中倒入适量油，6成热倒入鸡蛋液翻炒后盛出。

• 步骤 4：

  

  锅中再次倒入适量油，放入丝瓜翻炒。

• 步骤 5：

  

  炒至丝瓜变色放入虾皮。

• 步骤 6：

  

  一起炒匀后加入适量盐调味。

• 步骤 7：

  

  炒匀后加入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀后即可。

• 步骤 8：

  

  出锅前撒上葱花。

• 步骤 9：

  

  出锅装盘。