有些食物常常因为甜度高，而被误会热量高，南瓜就是“冤种”之一。
《中国常见食物营养成分表》显示南瓜的碳水化合物每百克5.3g的碳水，相当的低碳水。
加上含有果胶跟纤维素，提升饱腹感的同时减缓胃内食物排空，所以很多减肥人士喜欢用它代替主食。
即使不抱着健康食材的目的，甜甜糯糯的南瓜，或做菜或制成甜品，也是超级喜欢了。
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比红薯还香的【咸蛋黄蒜香烤南瓜】咸香蒜浓！收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 贵族南瓜 600g（去皮后的重量）
- 橄榄油 20g
- 盐 2g
- 黑胡椒碎 2g
- 欧芹碎 少许
- 蒜末 20g
- 生咸蛋黄 6个
- 面粉 20g
比红薯还香的【咸蛋黄蒜香烤南瓜】咸香蒜浓！的做法步骤
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步骤 1：
生咸蛋黄喷点高度白酒去腥，冷水上锅蒸熟（蒸8分钟左右），取出压成蛋黄泥备用
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步骤 2：
贵族南瓜去皮去瓤切厚块（厚为1.5cm），放入大碗中，加入橄榄油、黑胡椒碎、欧芹碎、蒜末、咸蛋黄泥，用手抓拌均匀
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步骤 3：
最后加入盐、面粉拌匀使每块南瓜都裹上薄薄一层咸蛋黄面粉
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步骤 4：
空气炸锅180度提前预热10分钟，预热好后将南瓜整齐的放入（可铺一张油纸），180度烤18分钟，烤至13分钟的时候取出翻面再放入继续烤，烤好取出即可开吃
