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芝麻花卷收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 高筋面粉 280克
- 食用油 适量
- 酵母粉 3克
- 水 180克
- 盐 3克
- 葱 适量
- 芝麻 适量
芝麻花卷的做法步骤
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步骤 1：
面加入酵母，用温水提前一个小时以上和面，面发好后、加入一点小苏打，再向一个方向揉面，充分揉好后。再分成几个小面团，继续醒面。
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步骤 2：
把发好的面团、擀平，厚度自己把握。先抹一层薄油，再加入葱花，花椒面，芝麻，盐。卷起来成一个大卷。再分割成小段，卷成你要的模样
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步骤 3：
蒸20分钟即可
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步骤 4：
是不是有食欲呢
小贴士
1、撒盐和花椒面要把握量。
2、小苏打的用法是做面食的技巧之一，需要一点点积累经验。一定药揉开，不然会有黄点的。
3、蒸东西开始小中火，汽上来后再转中大火，感觉熟了再转回小中火。
如果牛奶酸了用来发面很好！
