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步骤 1:
把麦芽糖、冰糖、水放入奶锅中,温度计不要插在锅子底部,这样测出来的温度就不准了。持续用小火煮,这里一定要用小奶锅,配方的量很少,用大锅子会糊的。
步骤 2:
糖熬到120度加入果蔬汁,步骤图里用的是红心火龙果汁,记得不要泥,只要汁!
步骤 3:
硅胶模具插上塑料棒棒、糖水熬到138-140度关火,用刮刀轻轻搅拌消除气泡。
步骤 4:
把煮好的糖浆倒入模具中。
步骤 5:
冷却后脱模密封保存
步骤 6:
这个是桂花口味的
步骤 7:
可以做成各种口味哦!
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