特别简单的绿豆糕 解暑 去火的做法步骤

• 步骤 1：

  去皮绿豆清洗几遍

• 步骤 2：

  

  倒水浸泡一夜

• 步骤 3：

  

  泡好的绿豆控干水份，上锅隔水蒸40分钟

• 步骤 4：

  

  蒸好的绿豆倒入大碗中

• 步骤 5：

  

  压成绿豆泥（喜欢细腻的可以用料理机）

• 步骤 6：

  

  锅中放油烧热

• 步骤 7：

  

  放入绿豆泥

• 步骤 8：

  

  放入木糖醇、奶粉，小火不停翻拌

• 步骤 9：

  

  直到绿豆泥不沾铲子时就可以了

• 步骤 10：

  

  整形，分成两大份（做两种颜色的）

• 步骤 11：

  

  其中一大份分成小份剂子，每份50克左右（我的模具是50克的，大家可以根据自家模具大小分份儿）

• 步骤 12：

  

  把小剂子放入模具中，做出各种花型

• 步骤 13：

  

  这是原色绿豆糕

• 步骤 14：

  

  另一大份做成绿色的，放入5克抹茶粉，揉搓均匀，分成小份，放入模具中（步骤同原色绿豆糕一样）

• 步骤 15：

  

  做好的绿豆糕放入冰箱冷藏