芒奶紫珍珠的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯洗净切块，装在专用微波容器中加盖高火3分钟，用筷子能轻松穿透即可；

• 步骤 2：

  将糯米粉、紫薯、适量纯牛奶和成软硬适合的紫薯糯米团，再搓成珍珠状小圆子；

• 步骤 3：

  锅中烧开水，将一部分紫薯圆子下入开水中再次烧开，圆子浮起便可（多出来的圆子可以用食品保鲜袋装起来冷冻保存）；

• 步骤 4：

  将圆子捞出后，冲冷水，装在漂亮的小碗中备用；

• 步骤 5：

  芒果洗净去皮去核，取果肉；

• 步骤 6：

  将芒果果肉和剩下纯牛奶，倒入搅拌机中，搅匀后倒在紫薯圆子上即可。