小贴士

1、不同的面粉的吸水性都是有所不用的，大家在加水的时候可以分次添加，一边搅拌一边加，不要太稀，也不要太干，搅拌成细腻且浓稠的面糊就可以了；
2、面团发酵体积两倍大后倒入面糊中，用蛋抽搅拌均匀，这样操作可以把面团中的气孔排除，所以搅拌过后的面糊又跌落到了最初的体积，可以有效避免蒸的时候出现塌陷的问题，同时口感也会更加细腻；
3、面糊一定是浓稠的，不要太稀，用工具粘一点是能挂住的，提起掉落不断丝，如果呈流水状那这个就太稀了；
4、表面加点枸杞或者是蔓越莓来点缀，这个可以根据自己的口味进行更换，如葡萄干、红枣等都可以的。