山药蜜乳泥

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山药蜜乳泥收藏

浏览 166140 收藏 538 时间 10-30分钟 切墩(初级)
空心菜 2012年10月02日发布

所需食材

  • 毛山药 300克
  • 纯牛奶 50毫升
  • 炼乳 1汤勺
  • 炼乳 适量

小贴士

◎山药品种很多,但大体分类有两种,一种是面的,一种是脆的,我并不专业,但我的经验是毛特别多的细细的那种是面的,表面光滑的毛比较少的那种是脆的,多用来做炒菜吃,如果你分不清,可以问一下营业员,做这个须用面的毛山药,千万别买错了。

◎处理山药时,尽量不要直接碰到手,否则会奇痒无比,分享小窍门:直接用食品袋或一次性手套抓着它再削皮就行。

◎如果没有炼乳,可以直接用甜牛奶,但是口感会稍差;巧克力浆就一装饰,你可以不用。

◎如果没有专用工具,就直接放在精致的小碗中吃吧,不用太执着,享受DIY的乐趣吧!