蜂蜜柠檬玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材。

• 步骤 2：

  

  削柠檬皮。

• 步骤 3：

  

  首先把细砂糖倒入鸡蛋里搅拌均匀，再放入过筛好的低粉及泡打粉，搅拌到没有颗粒就可以了，搅好的面糊会非常的光滑亮面。

• 步骤 4：

  

  快速的搅拌均匀，约搅拌2分钟即可。光滑亮面状态。

• 步骤 5：

  再放入已经融化好的无盐黄油，搅均匀乳化

• 步骤 6：

  

  这时候在面糊里加入蜂蜜、柠檬皮，把所有食材搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  如何让玛德莲最细腻香气十足？ 把搅拌好的面糊放进冷藏让它去熟成，建议大家让面糊冷藏24小时，因为这样会让面糊最具有柠檬的香气，也会让蛋糕的组织很不同。

• 步骤 8：

  

  在模具的表面涂上一层薄薄的黄油，然后撒上高粉，避免它等下沾粘。（如果没有黄油用烤盘油也可以。）

• 步骤 9：

  

  往模具里填充面糊7分满。

• 步骤 10：

  

  放入烤箱，上火200℃，下火170℃，烘烤时间9-12分钟就可以了。

• 步骤 11：

  

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