褐麦小馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  褐麦粉加酵母一点点加水，用厨师机低档揉面。

• 步骤 2：

  

  和成光滑面团。

• 步骤 3：

  

  盖上保鲜膜室温发酵至原来的两倍大。

• 步骤 4：

  

  发好的面团按压排气分成若干份。

• 步骤 5：

  

  放在烤盘上或蒸屉上进行二发，密封好室温20分钟左右。

• 步骤 6：

  

  蒸锅开后中火蒸13分钟左右。

• 步骤 7：

  

  整好后稍等3分钟再揭开盖子。

• 步骤 8：

  

  取出稍晾凉。

• 步骤 9：

  

  掰开看看，松软可口。

• 步骤 10：

  

  成品1

• 步骤 11：

  

  成品2

• 步骤 12：

  

  成品3