油焖千张的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材用量参考如图

• 步骤 2：

  

  青红椒切对半去籽切块。

• 步骤 3：

  

  大葱和蒜瓣切碎末，木耳切小块备用。

• 步骤 4：

  

  千张叠起切成小块。

• 步骤 5：

  

  三层肉切片备用。

• 步骤 6：

  

  切好的千张皮下锅焯水1分钟捞出。

• 步骤 7：

  

  碗中调入生抽蚝油和淀粉。

• 步骤 8：

  

  加一勺玉米淀粉，还有半碗清水搅匀成酱汁备用。

• 步骤 9：

  

  锅里下三层肉煎出多余的油脂。

• 步骤 10：

  

  再加入蒜末和黄豆酱炒出香味。

• 步骤 11：

  

  接着加入大葱末和青红椒。

• 步骤 12：

  

  还有黑木耳炒匀。

• 步骤 13：

  

  炒匀后加入千张皮，倒入调好的酱汁翻拌均匀。

• 步骤 14：

  

  加入半碗清水，盖盖焖煮2分钟。

• 步骤 15：

  

  焖好开盖，热气腾腾的油焖千张，真是太下饭了。

• 步骤 16：

  

  千张这样做，怎么都吃不腻，春天就适合这样一锅炖。