小贴士

1、熬糖浆，一定要用小火，以防熬焦。而且糖浆颜色不能熬得太深，因为余温会把糖浆烧糊。
2、热牛奶倒入糖浆时，一定要慢慢倒入，放止糖浆、牛奶飞溅出来，烫伤。
3、核桃塔在烤之前静置20分钟，是为了防止回缩。