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自由宽粉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 蒜末 适量
- 葱末 适量
- 芝麻 适量
- 辣椒粉 适量
- 宽粉 适量
- 麻酱 适量
- 生抽 三大勺
- 醋 两小勺
- 香油 两滴
- 白糖 少许
- 香菜末 少许
- 油
自由宽粉的做法步骤
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步骤 1：
把宽粉放在清水里泡软，我买的是水晶粉，厚的卖没了，如果是厚宽粉更好。
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步骤 2：
把蒜末、葱末、芝麻、辣椒粉放入碗中，起锅多烧油，油温一定要热，冒烟后关火，把热油浇在这四种材料上，搅拌均匀，待用。
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步骤 3：
起锅烧水，水开后放入宽粉，煮至熟透可吃，放入准备好的料碗中，搅拌均匀。
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步骤 4：
放入生抽、醋、白糖、芝麻酱（别太干、如如果是干的自己兑水搅拌稀释一下）、香油、葱花、香菜。搅拌。完成。
小贴士
佐料写的适量，味道完全是自己的喜好，可自行添减，喜欢酸就多放醋，喜欢辣就多放辣椒，喜欢咸就多放生抽，就是这么“自由”！
