佛手瓜片炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  佛手瓜刷洗外皮，对半切开。

• 步骤 2：

  

  除去内里核的部分。

• 步骤 3：

  

  切成薄片，待用。

• 步骤 4：

  大蒜去皮切片，小米椒切圈，鸡蛋不打散。

• 步骤 5：

  

  炒锅放油，待油温烧热，打入鸡蛋。不要搅动，待鸡蛋稍稍成熟成型，再用锅铲切成小块。

• 步骤 6：

  

  倒入佛手瓜片翻炒片刻，放入蒜片小米椒圈，以及适量食盐翻炒。待佛手瓜稍稍出水，即可关火盛出。

• 步骤 7：

  

  盛出。