简单易做、鲜香下饭的青椒炒豆皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐皮洗净，切一厘米宽的长条。

• 步骤 2：

  

  青椒去蒂、去籽，切丝。因为家人不能吃辣，我选的不辣的青椒，喜欢吃辣的可选螺丝椒。

• 步骤 3：

  

  蒜切片，葱切葱花。

• 步骤 4：

  

  锅中添水，加一勺盐，水开放入豆腐皮，用筷子搅散，再次沸腾后煮两分钟，捞出用清水冲凉。

• 步骤 5：

  

  热锅凉油，油热放葱蒜，炒香。

• 步骤 6：

  

  倒入青椒，把辣椒炒七八成熟。

• 步骤 7：

  

  倒倒入豆腐皮，加一勺蚝油。

• 步骤 8：

  

  加一勺东古酱油、半勺蔬之鲜，口味重的可根据自家口味加盐，翻炒，为了让调料更均匀，淋入一两勺清水，炒两三分钟，出锅装盘。

• 步骤 9：

  

  清淡可口又营养，美味又下饭。

• 步骤 10：

  

  豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

• 步骤 11：

  

  好吃不长肉