双色蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：鸡蛋4个、胡萝卜20克、彩椒20克、小葱1根、萌萌肉肠2个

• 步骤 2：

  

  食材全部切碎，这些食材尽可能处理得碎小一点，否则煎蛋的时候容易裂开。

• 步骤 3：

  

  蛋清蛋黄分离，蛋黄中加葱花和彩椒粒。 tips：因为我做了全家的量，所以用了4个鸡蛋，姐妹们可以选择小锅煎适量的鸡蛋哦~

• 步骤 4：

  

  蛋清中加胡萝卜粒和肉肠碎。

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  不粘锅刷油煎熟蛋清。 tips：全程要小火，无需翻面，看到上层差不多八分熟后，关火焖熟即可。

• 步骤 7：

  

  再煎熟蛋黄。

• 步骤 8：

  

  两层蛋饼卷起就好啦~ tips：因为蛋黄那面相对来说更容易凝固，所以包在外面不易碎，轻轻卷起再切开就可以了~

• 步骤 9：

  

  颜色真的太漂亮啦~宝宝看了都得乐开花，鸡蛋统统吃光~