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步骤 1:
小火加热牛奶、全蛋液和盐,一边加热一边搅拌
步骤 2:
搅拌到温热不烫手就可以了
步骤 3:
将蛋液倒入麻薯预拌粉中,搅拌到没有干粉到状态
步骤 4:
加入室温融化好到黄油,用手揉匀
步骤 5:
揉到黄油完全被吸收进去以后,用搓衣服的手法揉面,揉到面团光滑(三到五分钟)
步骤 6:
加入黑芝麻,揉匀
步骤 7:
搓圆
步骤 8:
分成25克一份的小团
步骤 9:
放入烤盘,多留一点间隙,表面喷撒上水雾
步骤 10:
先用180度烘烤25分钟, 再调160度烘烤10分钟
步骤 11:
完成
1. 撒上水雾是为了防止大开裂 2. 黄油不要软化过度,手指按下能轻松陷进去即可
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