彩椒木耳炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  泡发木耳，撕小块儿，（冷水泡四个小时左右，或者开水泡十五分钟）

• 步骤 2：

  

  彩椒切块儿洗净备用

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打散，稍微打出点泡，这样煎出来比较松软

• 步骤 4：

  

  鸡蛋煎炒成块儿

• 步骤 5：

  

  锅放少许油

• 步骤 6：

  

  油热后爆香葱花

• 步骤 7：

  

  下入彩椒翻炒

• 步骤 8：

  

  彩椒炒出香味后，倒入木耳翻炒

• 步骤 9：

  

  翻炒均匀后加入一大勺耗油（普通小汤勺）

• 步骤 10：

  

  翻炒均匀后，加一小勺盐，快速翻匀

• 步骤 11：

  

  倒入鸡蛋，翻炒均匀后即可关火出锅

• 步骤 12：

  

  盛盘

• 步骤 13：

  

  成品图