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步骤 1:
800g新鲜鸡小胸清洗干净,撕掉白膜和白筋。
步骤 2:
鸡胸放入料理机,加入30g零卡糖、20g生抽酱油、10g蚝油、2g生姜、2g黑胡椒碎、2g食盐。
步骤 3:
启动料理机搅拌成均匀的糊状,再撒入一小撮白芝麻。
步骤 4:
拌匀后均匀的铺在油纸上,我这里是40×60的烤盘。
步骤 5:
放入烤箱以180℃烘烤30分钟,可以看见一些汤汁都烤出来了。
步骤 6:
拿出来切成小块,再放入烤架上,再次以180℃烘烤30分钟即可。
步骤 7:
这时鸡肉脯烤得油亮亮的,很有韧性,很耐嚼。
步骤 8:
看起来油亮亮的,但是一点油都没有。
牙口不好的,需要减短烘烤时间,这个韧性比较大,很耐嚼,很好消磨时间。
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