排骨闷饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  碗中切姜片（丝）葱备用

• 步骤 2：

  

  土豆切大块，胡萝卜切小块

• 步骤 3：

  

  起锅冷水将排骨下锅，放入葱姜料酒烧开撇去浮末

• 步骤 4：

  

  撇去浮末后的排骨捞出备用

• 步骤 5：

  

  起锅热油，油温不要太高放入几粒冰糖炒出糖色

• 步骤 6：

  

  冰糖炒好后放入排骨挂满糖色，葱姜炒出香味

• 步骤 7：

  

  倒入没过排骨的开水，调味:两勺生抽，一小勺老抽，一勺腐乳汁盖上锅盖焖煮10分钟左右，依次放入之前切好的土豆块及胡萝卜块搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀后的排骨倒入电饭锅呢，没过清洗好的大米，按煮饭键，正常煮饭，出锅后撒上芝麻，葱花就搞定了，开吃吧，宝贝们