小贴士

老面可以在冰箱放3天再做都没问题。
一发和二发时候记得要在一个密封温暖的环境下发酵。轻按面团可以回弹的就是发酵得刚刚好。如果按下去不弹起来的是已经发过了，或者按下去没有反应的就是还没发酵好。这些都是多做就可以掌握的了。
核桃可以换成自己喜欢的任何坚果哈。