杏鲍菇肉夹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材清单

• 步骤 2：

  猪柳放入水中解冻3分钟即可，胡萝卜焯水断生。

• 步骤 3：

  

  将杏鲍菇切成小段，中间开口不要切断。

• 步骤 4：

  

  胡萝卜切成碎末，解冻好的猪柳剁成肉沫。

• 步骤 5：

  

  将胡萝卜和猪柳倒入碗中，加入少许清水，倒入一半量的淀粉，搅拌均匀成肉馅。

• 步骤 6：

  

  杏鲍菇内侧抹上适量淀粉，塞入肉馅在杏鲍菇中。

• 步骤 7：

  

  在肉馅处抹上一层淀粉，就完成一个肉馅夹子的制作。然后依次制作完成剩余肉馅。

• 步骤 8：

  热锅倒油，杏鲍菇肉夹裹上淀粉。

• 步骤 9：

  

  放入煎锅，大火煎至两面金黄，将肉馅煎至熟透。

• 步骤 10：

  倒入适量清水煮开，然后倒入适量宝宝酱油煮均匀。

• 步骤 11：

  

  最后淀粉兑入20g清水成水淀粉后倒入锅中搅匀，煮至汁水起泡粘稠即可。