自制蜜豆面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有的材料

• 步骤 2：

  

  除黄油、蜜红豆外所有材料放入盆中，用筷子搅成絮状

• 步骤 3：

  

  面絮倒在揉面垫上揉成光滑面团，加入软化好的黄油，继续搓揉至扩展状态即可

• 步骤 4：

  

  揉好的面团静置松弛 20分钟

• 步骤 5：

  

  擀成长方形大面片（约35*28cm）

• 步骤 6：

  

  在面片上均匀铺满蜜红豆

• 步骤 7：

  

  顺着长的的一边卷起

• 步骤 8：

  

  捏紧收口，卷好的面卷平均切割成九份

• 步骤 9：

  

  切口朝上放入八寸方形模具，模具记得提前抹油，如果是不沾模具可以不抹

• 步骤 10：

  

  面包胚发酵至两倍大，表面刷上蛋液

• 步骤 11：

  

  放入预热好的烤箱180度烤25分钟，上色及时加盖锡纸

• 步骤 12：

  

  出炉脱模放凉至手温时密封保存

• 步骤 13：

  

  第二天拍照的时候还可以拉丝，面包很柔软，自制的蜜豆香甜不腻，非常好吃。