99%的人都能驾驭的蛋黄酥！从蛋黄酥到皮，好吃到连渣都不剩！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好上述材料

• 步骤 2：

  

  咸蛋黄用玉米油浸泡半个小时，平铺到烤盘上，放入提前预热好的格兰仕烤箱中，中层上下火180°，烤5-8分钟

• 步骤 3：

  

  糯米粉、糖粉、牛奶混合后搅拌均匀，放入格兰仕微波炉叮3分钟

• 步骤 4：

  

  麻薯趁热加入黄油搅拌均匀吸收直到不烫手时，就可盘它

• 步骤 5：

  

  做油皮： 猪油加75g热水用手动打蛋器混匀

• 步骤 6：

  

  把过筛后的中粉、低粉、糖粉加入乳化好的猪油里，搅拌均匀无干粉状态，用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛30分钟

• 步骤 7：

  

  做油酥： 低筋面粉和软化的猪油，用刮刀先拌匀接着用手捏成团就可以了

• 步骤 8：

  

  油皮平均分为16份，约20g。油酥平均分为16份，约14g

• 步骤 9：

  

  取出一份油皮按扁包入油酥，搓圆。取一个面团，收口朝上按扁，用擀面杖擀成5cm左右的牛舌状

• 步骤 10：

  

  红豆沙平均分成16小份，每一份大约25g。

• 步骤 11：

  

  接着把咸蛋黄包入红豆沙里。麻薯也分成16份包上咸蛋黄豆沙

• 步骤 12：

  

  第二次擀卷，接口依然朝上，按扁。从中间开始擀成长条状，将所有的面团擀好，取第一个擀好的面团两边向内对折压扁，收口朝上，分上下左右手法擀圆面皮包入内馅，用虎口慢慢往上推，收紧

• 步骤 13：

  

  包好的蛋黄酥放入烤盘，摆放整齐。刷上蛋黄液，撒上熟黑芝麻做点点缀。格兰仕烤箱上下火180度，中层烘烤30分钟左右

• 步骤 14：

  

  一盏茶一个蛋黄酥，这样的下午茶简直是顶配！一口一个，真的太太太太太好吃了！你还在等什么？赶紧用格兰仕的烤箱烘焙起来~