云南小瓜炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  肉切片，云南小瓜切片备用

• 步骤 3：

  

  猪肉中加入生抽和油5毫升搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  打开方太燃气灶，中火5档，锅烧热倒入油10毫升，再把肉倒进锅里炒七成熟，盛出备用

• 步骤 5：

  

  锅中留底油，油热之后把大蒜在锅里爆一下，快速将瓜倒进锅里炒1分钟

• 步骤 6：

  

  加入半碗水炒一炒盖上锅盖，锅里的水差不多干的时候转小火3档，加少许盐翻炒

• 步骤 7：

  

  再把之前的肉倒进锅里炒1分钟就出锅即可

• 步骤 8：

  

  尽情品尝吧