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珍珠藕丸收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莲藕 300g
- 猪肉馅 200g
- 糯米 200g
- 面粉 50g
- 鸡香葱碎 10g
- 味精 5g
- 枸杞 10g
- 盐 5g
- 料酒 5g
珍珠藕丸的做法步骤
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步骤 1：
备菜 1莲藕打皮，戳成泥备用 2糯米用水泡90分钟，枸杞用温水泡10分钟备用
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步骤 2：
把肉馅放入碗中加入盐，鸡精料酒莲藕绊匀，揉搓成圆球，把泡好的糯米包裹在莲藕肉馅圆球上
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步骤 3：
准备好一个盘中，盘中刷好油，把准备好的藕丸放入盘中上蒸箱100度蒸20分钟拿出放上香葱
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步骤 4：
摆盘即可
上期发了珍珠丸子，今天是它的兄弟珍珠藕丸，两种看起来相似，可是味道不一样哦，珍珠藕丸是用肉馅与剁碎的藕做馅，然后揉成的丸子，外形像狮子头。丸子融合了肉香与藕的味道，美味至极
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