土豆的100种吃法之【蒜香烤土豆】从外香到里!

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浏览 790 收藏 388 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 恩施小土豆 12个(约600g)
  • 培根 3片(约70g)
  • 蒜蓉 25g(15g用于泡黄油,10g用于煎培根)
  • 黄油 20g
  • 盐3 g
  • 黑胡椒碎 1g
  • 欧芹碎 少许
  • 马苏里拉芝士碎 适量

小贴士

1.小土豆尽量选个头差不多,这样烘烤时间比较一致,不会导致个头大的没烤熟
2.黄油蒜蓉酱刷不完的不要扔,可以拿来烤蘑菇、烤贝贝南瓜哦

蜜桃厨房 2022年06月06日发布
与炒土豆丝,选大而脆的土豆不同。烤、煎土豆,选小合宜,口感越绵越好。

生长在海拔1600米山地,富含硒元素土壤里的恩施小土豆,是其中的佼佼者。

这个地方产的小土豆是传承200年的老品种,黄心、淀粉多,怎么煮都是软糯绵柔。

平时吃得最多的就是焖烧香煎,热乎乎的直接能当饭吃!

但天太热了,不想开火,选了个蒜香黄油口味,免炒进烤箱,香得往外冒!

烤制的过程中,我往土豆里塞了些培根芝士,味道会更偏西式。

如果家里有腊肉的朋友,可以尝试换成腊肉,相信一定极具地方风味~
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