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步骤 1：
准备材料
步骤 2：
植物蛋液、细砂糖与玉米油混合拌匀
步骤 3：
筛入低筋面粉与淀粉，再加入适量清水搅拌均匀
步骤 4：
拌均匀后过筛两次成为细腻面糊
步骤 5：
不粘锅烧热转小火，淋上少许玉米油，用厨房纸涂满整个锅面
步骤 6：
用汤勺舀一勺面糊，倒入平底锅内快速转动平底锅，使面糊均匀的平铺在锅底
步骤 7：
表面开始鼓泡泡就可以出锅了
步骤 8：
水果切厚片备用
步骤 9：
奶油加糖打发至纹路不消失，装入裱花袋
步骤 10：
奶油挤在平铺的饼皮上包裹起来，装盘水果装饰即可
不同品牌面粉吸水也不同，根据面糊本身的浓稠度自行增减清水的用量
这款植物蛋可塑造性非常强，除了常规的炒蛋菜肴外，同时也可以烹饪于日常早餐蛋饼甚至制作烘培甜点，完全为我们的生活多添了份自由选择。而且我发现他们居然有个小程序，里面有上海十多家植物蛋煎饼商家的指南，匆忙的早上来一份瞬间感觉充满了活力满满的一天。现代压力山大的打工人们或是对蛋过敏等等人群都不妨尝试一下。wx搜索“JUST植物料理创意厨房”小cx，点击“煎饼指南”就可以看到家附近的植物蛋煎饼小铺，购买之后还可以送一份免费的煎饼给好友哟。
今年国庆如果你选择避开人群留在上海，享受和家人朋友们的聚会，不妨用这款JUST Egg 植物蛋煎饼开启元气满满的一天吧。
