梭子蟹炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  梭子蟹去盖去鳃清洗干净。

• 步骤 2：

  

  梭子蟹切块，切面处粘上干淀粉。

• 步骤 3：

  

  准备一个料汁：2份味达美味极鲜酱油，1份味达美臻品蚝油，一份味达美葱姜料酒。（2:1:1）

• 步骤 4：

  

  炒锅烧热加油，放入梭子蟹（切面朝下）。

• 步骤 5：

  

  煎至表面金黄。

• 步骤 6：

  

  沿锅边淋上准备好的料汁，撒上葱段姜片，翻炒均匀后加入适量清水，煮沸。

• 步骤 7：

  

  铺上年糕。

• 步骤 8：

  

  放入蟹盖。中小火盖盖焖煮5分钟左右。

• 步骤 9：

  

  时间到打开锅盖。

• 步骤 10：

  

  撒上葱段，翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  鲜掉眉毛的梭子蟹炒年糕好啦！