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步骤 1:
除黄油外,全部材料放入厨师机和成光滑面团,后放入20克黄油,和出手套膜。
步骤 2:
发酵两倍大后,分割成60克一个的小面团
步骤 3:
裹入20克左右的黄桃奶酪馅,封住底部。
步骤 4:
放入60克的纸模中,二次发酵两倍大,表面挤上墨西哥酱。
步骤 5:
烤箱中层,180度,20分钟出炉。
墨西哥酱:黄油软化成室温,加入糖粉拌匀,筛入低筋粉拌匀即可。
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