这个炒面食谱里有很多蔬菜，味道丰盛！
是一个快速&健康的「一锅出」料理！
准备和烹饪的时间在20分钟之内。
像虾仁炒面这样的菜肴，就是为了「快速烹饪」or.「一人食」的时刻准备的！
虾仁相对其他蛋白质，是较好料理的食材。
而炒面里的蔬菜是灵活的，取决于冰箱里有什么。
我用了胡萝卜、豆芽、油麦菜，其他蔬菜，如西兰花、卷心菜、西芹、甜椒、荷兰豆等也很好。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
【好吃到飙泪】虾仁炒面！20分钟！收藏
浏览 16446
收藏 979
所需食材
- 干面 65g(或鲜面120g)
- 胡萝卜 1/2根
- 虾仁 100g
- 豆芽 适量
- 油麦菜 适量
- 酱汁：
- 鸡汤（或水） 2大勺（30ml）
- 蚝油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 生抽 1小勺
- 老抽 1小勺
- 芝麻油 1小勺
- 白胡椒粉（或黑胡椒粉） 1/8小勺
【好吃到飙泪】虾仁炒面！20分钟！的做法步骤
-
步骤 1：
按照包装说明煮面条。煮至9成的时候捞出，用自来水冲洗降温，沥干水分，备用。
-
步骤 2：
将酱汁里的所有食材在小碗中拌匀。
-
步骤 3：
切碎蔬菜。
-
步骤 4：
虾仁用配方之外的「料酒、盐、胡椒粉」抓腌均匀。
-
步骤 5：
中火将炒锅烧热，入油并旋转以覆盖锅底，加热到油刚开始冒烟。 加入胡萝卜，拌炒至胡萝卜变软，大概40秒到1分钟。
-
步骤 6：
加入虾仁，拌炒至表面变成白色，但内部保持透明。
-
步骤 7：
均匀淋入酱汁，翻炒几下。
-
步骤 8：
加入面条，搅拌均匀即可。
-
步骤 9：
煮至酱汁完全吸收。加入豆芽，翻炒1-2分钟。加入油麦菜，搅拌几下即可。
-
步骤 10：
真的好好吃啊，我先开动啦~
