淡奶油戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材 是做6寸的

• 步骤 2：

  

  淡奶油筛入低筋粉

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  加入三个蛋黄

• 步骤 5：

  

  搅拌成细腻的面糊

• 步骤 6：

  

  蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖，打发

• 步骤 7：

  

  打发到有小弯钩

• 步骤 8：

  

  先挖1/3蛋白霜到蛋黄糊里搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  加了蛋白霜的蛋糊

• 步骤 10：

  

  再倒回蛋白霜里翻拌

• 步骤 11：

  

  细腻的蛋糕糊

• 步骤 12：

  

  倒入6寸模具，震去气泡

• 步骤 13：

  

  隔水烤，烤盘放水预热140℃烤了30分钟，调火到150℃又烤了20分钟（根据自己烤箱性能可调节时间 温度设置）

• 步骤 14：

  

  插个竹签看看

• 步骤 15：

  

  有些回缩，放凉，冰箱冷藏 口感更好

• 步骤 16：

  

  昨晚做的，今早早餐就吃它

• 步骤 17：

  

  口感细腻似轻乳酪，是我的爱