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步骤 1:
准备好需要用到的材料
步骤 2:
把生抽,蚝油,陈醋,1小勺的白砂糖一起倒入小碗中,搅拌均匀放一边备用
步骤 3:
土豆刨去皮,切成片,然后再切成丝
步骤 4:
切好的土豆丝立刻泡进水中
步骤 5:
接下来切一切干辣椒,这个随个人喜好,切丝或者切成圈都可以的
步骤 6:
锅中注入适量的食用油,烧热倒入土豆丝,大火把土豆丝炒软软
步骤 7:
把土豆丝倒入锅中翻炒
步骤 8:
把小碗中的酱汁一次性倒入锅中快速翻炒
步骤 9:
最后尝试一下味道,按个人的口味调整
步骤 10:
成品图
步骤 11:
1.为避免土豆丝切得大小不一,在切的时候尽量一次性切完 2.把多余的土豆淀粉泡出来,这一步也是有效的防止氧化变色
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