冰糖的主要成分是蔗糖和碳水化合物，还含有硫胺素、核黄素、钙、镁、铁、钾等营养元素。冰糖中所含有的铜是人体健康不可缺少的微量元素，对于血液、中枢神经和免疫系统的发育和功能有着重要的作用。中医认为，冰糖味甘性平，有补中益气，和胃润肺的功效。
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步骤 1：
猪肉洗净切片
步骤 2：
放入盆中，加入生抽和淀粉
步骤 3：
抓均，腌制15分钟
步骤 4：
多功能锅加热，冷油加入猪肉片翻炒一小会儿
步骤 5：
加入冰糖
步骤 6：
倒入半碗清水
步骤 7：
盖上盖子，中火进行熬煮
步骤 8：
煮至汤汁浓稠后，加入1勺蚝油，拌均后关火
步骤 9：
成品图
