微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备好以上工具及食材
步骤 2:
工具 两个打蛋盆 两个量杯 两个碗 一个电动打蛋器 一个手动打蛋器 一个厨房电子称 一把硅胶刮刀 一个七寸中空模具
步骤 3:
提前泡30朵蝶豆花,如果觉得水的颜色不够蓝,可以开火把蝶豆花放到火上煮上一分钟左右,这里千万别怕太蓝,因为拌入面粉和蛋白时你会发现没你想像的蓝了。
步骤 4:
白云部分,将清水及奶粉到入盆中,慢慢多次加入玉米油搅拌使其充分溶合防止油水分离 筛入面粉,划Z字形搅拌,不能划圈圈搅拌以免起筋
步骤 5:
蓝天部分,将克蝶豆花水及奶粉到入盆中,慢慢多次加入玉米油搅拌使其充分溶合防止油水分离筛入面粉,划Z字形搅拌,不能划圈圈搅拌以免起筋
步骤 6:
蓝天、白云面糊全部准备好
步骤 7:
蛋清、蛋黄分离,开始打发蛋清,打出大泡泡挤入柠檬汁继续打发 打蛋器低速打发到布满鱼眼小泡泡就可以加入第一次白糖,打微微成形布满小气泡加入第二次白糖,打出淡淡的纹路不易消失就可以加入第三次白糖 (第三次一起加入玉米淀粉) 最后打出纹路不消失,蛋白在打蛋器提起来不落的小尖勾就可以了
步骤 8:
烤箱提前预热上下管200度50分钟
步骤 9:
装入模具,震一下。
步骤 10:
烤箱预热后上下管调整145度45分钟,开始烤,中间要注意观察哦。
详细在前面的介绍了
蜂蜜凹蛋糕
香蕉玛德琳
唯美女孩背影蛋糕,简单快手高颜值
圣迪乐鸡蛋糕
蓝莓玛芬蛋糕
泡打粉版蓝莓彩糖玛芬蛋糕
细腻松软的糯米蛋糕❗️入口即化的口感❗️
虎皮纹蛋糕卷
富士山鸡蛋糕
零失败8寸戚风蛋糕
元旦浪漫色:草莓慕斯蛋糕
可可肉桂玛德琳
【宝宝辅食】冬瓜虾丸汤
【宝宝辅食】自制酱香饼
潮汕传统名菜-金不换炒薄壳
白灼球生菜-清淡爽口,低脂健康
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
爆炒腰花
低脂饱腹|这全麦恰巴塔面包好吃又易做!
夏日蒸三鲜,清透好吃鲜美,而且很省事