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蛋糕面包收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 面包部分： 如下
- 高筋面粉 300克
- 奶粉 18克
- 全蛋液 50
- 砂糖 50
- 淡奶油 80
- 牛奶 80
- 干酵母 3
- 盐和黄油 盐3黄油24
- 蛋糕部分： 如下
- 安慕希 45
- 玉米油 35
- 低筋面粉 50g
- 柠檬 3到5滴
- 鸡蛋 3个
- 糖粉 40g
- 面包部分（波兰种）
- 高粉 75
- 温水 75
- 酵母粉 0.75
蛋糕面包的做法步骤
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步骤 1：
波兰种制作，有写过方子，可参考波兰种排包
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步骤 2：
除黄油和盐都加入进去
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步骤 3：
第一次发酵
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步骤 4：
吐司和戚风部分参考我之前的菜谱
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步骤 5：
切片，口感超级细腻
小贴士
等面团二次发酵后倒入戚风糊糊
烤箱上下火150°烤40分钟，然后上下火180度烤10到15分钟，记得观察上面蛋糕的颜色注意加盖锡纸
