咖啡冰面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外所有面包材料，按照先水后粉的顺序倒入面包桶，必不可少的是金龙鱼甄选面包用小麦粉。

• 步骤 2：

  

  倒入浓缩咖啡，在面包机内走一个和面程序。

• 步骤 3：

  

  揉出厚膜后加入黄油，揉到出现薄而有韧性的膜即可。

• 步骤 4：

  

  在面包机内进行基础发酵，发到两倍大。

• 步骤 5：

  

  排气后收圆，分成6份。

• 步骤 6：

  

  揉圆后放入烤盘内进行二次发酵。

• 步骤 7：

  

  二发后在表面撒上高筋粉，烤箱预热175度，烘焙15分钟，取出放凉。

• 步骤 8：

  

  奶油奶酪加糖打顺滑，再加入奶油拌匀。

• 步骤 9：

  

  装入裱花袋内。

• 步骤 10：

  

  将花嘴从地步插入面包胚，挤入内馅。

• 步骤 11：

  

  美味的咖啡冰面包完成。