紫洋葱炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  紫洋葱一个，切成小片。

• 步骤 2：

  

  三个鸡蛋打入碗中，放少许水，打散。锅中放少许油，油热后，倒入打好的鸡蛋，炒散后盛入碗中待用。

• 步骤 3：

  

  锅中另放少许油，把切好的洋葱放入，放1/5碗水，翻炒90秒，放入半勺生抽，半勺香醋，然后把炒好的鸡蛋放入，继续翻炒30秒，放入半勺盐搅拌均匀即可。

• 步骤 4：

  

  把炒好的洋葱鸡蛋盛入盘中。 把灶台和锅碗清洗干净，大工告成。