左宗棠鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好鸡腿。

• 步骤 2：

  

  去骨后切成小块儿。

• 步骤 3：

  

  加入盐和蛋清腌制15分钟。

• 步骤 4：

  

  每一块鸡肉均匀的裹上面粉。

• 步骤 5：

  

  锅中放油7成热，后下入鸡块儿，全成中小火。

• 步骤 6：

  

  表面微黄后捞出，在下锅炸第2遍，变得更酥脆。

• 步骤 7：

  

  开始调酱汁，番茄酱三份，糖三份，白醋一份混合。

• 步骤 8：

  

  下锅烧热。

• 步骤 9：

  

  放入炸好的鸡腿肉，均匀的裹上酱汁。 真是秀色可餐，嘿嘿…

• 步骤 10：

  

  出锅后撒一小撮葱末即可。