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1、面粉吸水性有所不同,具体根据面团状态灵活增减水的用量。2、烤箱温度会有所差异,以上温度仅为一个参考温度,具体要了解自家烤箱实际温度来灵活操作。3、没有黑米面面包,可以直接用高筋面粉(也叫面包粉)来直接替代。4、我所用的小米蛋糕粉,如果没有的话,直接用低筋面粉来等量替换即可。