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花式鸡蛋仔你值得拥有！收藏
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所需食材
- 低筋面粉 140g
- 鸡蛋 2个
- 泡打粉 8g
- 木薯粉 30g
- 糖 140g
- 黄油 1g 30g
- 牛奶 30g
- 水 140g
- 香草精 1g
- 装饰：
- 奇异果干 20g
- 打发的奶油 50g
- 草莓巧克力酱 10g
花式鸡蛋仔你值得拥有！的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋打入碗中，加糖140g搅拌均匀。
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步骤 2：
放入融化的黄油，边倒边搅拌，倒入牛奶30g后拌匀，加入香草精1g，倒水140g拌匀。
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步骤 3：
筛入低筋面粉140g，木薯粉30g，泡打粉8g翻拌均匀。
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步骤 4：
面糊再次过筛后，将奇异果片切成小粒状。
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步骤 5：
把面糊倒入电饼铛中，加热5-6分钟，成型后取出装盘。
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步骤 6：
挤入打发好的奶油，撒上奇异果粒，再淋上草莓巧克力酱装饰即可。
小贴士
1、面糊过筛后可静置1小时后再用，这样面糊中的水和油会更加融合。
2、面糊若颗粒感重可多过几次筛。
3、如果喜欢吃脆的鸡蛋仔，可延长电饼铛加热时间。
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