南瓜戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  .取120克左右的南瓜切片，放锅里蒸熟，打成南瓜泥，碗中南瓜泥和30克左右的玉米油搅拌均匀。 2 4.

• 步骤 2：

  

  取两个鸡蛋，分离出蛋清和蛋黄，蛋清装入无水无油的容器里用电动打蛋器打发，细砂糖30分三次加入，打发至中性发泡就可以了

• 步骤 3：

  

  南瓜糊加入过筛的低筋面粉50克，搅拌至看不见干粉就可以了。蛋黄放在面糊里搅拌至细腻的南瓜糊。

• 步骤 4：

  

  打发好的蛋白分两次加入南瓜糊中搅拌均匀。面糊倒入模具中，轻轻震一下放入预热好的烤箱150度左右烤40分钟就可以了。

• 步骤 5：

  

  烤好之后蛋糕，防凉之后再脱模

• 步骤 6：

  漂亮吧