花样三明治卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将波兰种原料混合搅拌至无干粉，室温或冷藏发酵至表面很多气孔、内部拉丝

• 步骤 2：

  

  混合除黄油外的主布置材料，加入波兰种

• 步骤 3：

  

  厨师机揉面10分钟后加入黄油

• 步骤 4：

  

  继续揉面约10分钟至手套膜

• 步骤 5：

  

  放至温暖的地方发酵至2倍大

• 步骤 6：

  

  将面团排气分成3份

• 步骤 7：

  

  松弛5分钟后擀长，自上而下卷起

• 步骤 8：

  

  再松弛5分钟后进行二次擀卷

• 步骤 9：

  

  将三个面团放在吐司合，二发至8分满

• 步骤 10：

  

  烤箱180度烤40分钟

• 步骤 11：

  

  准备一些三明治材料

• 步骤 12：

  

  将面包切片切去四边，挤上沙拉酱，注意底部垫油纸的位置

• 步骤 13：

  

  放在喜欢的配菜

• 步骤 14：

  

  将左右两侧收起

• 步骤 15：

  

  将面包纸从底部折起

• 步骤 16：

  

  两侧往中间折，多余部分折到背面贴上胶带

• 步骤 17：

  

  再插上胡萝卜丝和黄瓜丝装饰

• 步骤 18：

  

  美美哒

• 步骤 19：

  

  烤鸡腿肉好好吃

• 步骤 20：

  

  你学会了吗？