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步骤 1:
豆腐切片小白菜洗净切段、小葱小米辣切小段,香菇洗净一切为二。
步骤 2:
锅里倒油烧热五成放入豆腐片。
步骤 3:
一面煎至金黄后翻面再煎至两面金黄。
步骤 4:
煎好的豆腐盛出来也可以,不盛出来就把豆腐拨拉到一边,放入葱花和辣椒炒出香味。
步骤 5:
放入豆瓣酱爆出香味来。
步骤 6:
把豆腐扒拉下来和酱翻炒一下。
步骤 7:
倒入清水放入白菜放入盐。
步骤 8:
把锅里的白菜豆腐倒入砂锅里,把洗干净的粉条放砂锅里。大火烧开改小火炖十分钟左右就可以了。
步骤 9:
出锅。
豆腐最好选用老豆腐我买的是卤水豆腐很好吃,要是有炸肉放进去就更美了。如果没有砂锅直接在炒锅里炖也可以的。
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