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步骤 1:
菠菜去根洗净。
步骤 2:
锅里加水烧开,加入适量盐和食用油,可以保持菠菜颜色鲜艳。
步骤 3:
加入菠菜焯煮2分钟,捞出晾凉,挤干水分。
步骤 4:
朝天椒和姜切末。
步骤 5:
加入轻盐酱油、米醋和芝麻油。轻盐酱油可以换成生抽,适当减少用量。
步骤 6:
菠菜用模具在盘子里压出圆柱形,也可以用小碗或者杯子。
步骤 7:
淋上酱汁,完成。
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