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步骤 1:
胡萝卜、土豆洗净削皮擦成丝,土豆焯水备用
步骤 2:
一根大葱绿叶部分切丝全部放入
步骤 3:
一勺白砂糖
步骤 4:
半勺苏打粉
步骤 5:
玉米淀粉50g
步骤 6:
鸡蛋两枚
步骤 7:
加入盐、花椒粉、面粉搅匀
步骤 8:
不粘锅倒适量油烧热,放入主材料,用铲子压平,厚度大概1.5厘米左右,不能太厚,边缘整理平滑,开小火盖锅盖煎四分钟
步骤 9:
翻面盖锅盖继续煎4分钟
步骤 10:
出锅放凉
步骤 11:
切块装盘
全程小火,闭眼做都能成功,口感柔软,有胡萝卜的甜味,土豆丝的软糯,葱花的香味儿!
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