玻璃饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，黄油事先软化至手指可轻松按下。

• 步骤 2：

  黄油用打蛋器低档搅拌至颜色变浅，将糖霜过筛加入，继续打发至体积蓬松有纹路。

• 步骤 3：

  

  分次加入打散的蛋液，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  加入过筛的低筋面粉，用刮刀拌匀，混合成面团。

• 步骤 5：

  

  将饼干面团放入保鲜袋或上下垫油纸，压扁擀开成约3mm厚的片状，包好后放入冰箱冷藏约半小时。

• 步骤 6：

  

  将冷藏后的面团用喜欢的卡通模具按压出形状，移入垫油纸烤盘。

• 步骤 7：

  

  再用小一点的模具将中间印出各种花形。

• 步骤 8：

  将彩色硬质水果糖压碎。

• 步骤 9：

  

  按喜好将糖块放在饼干中间空心位置。

• 步骤 10：

  

  卡士烤箱，上下火160度预热好，预热完提示音响后，烤盘放入中层，烘烤约18分钟。

• 步骤 11：

  

  烘烤结束，烤盘放在网架晾凉（可趁热在糖表面放彩色糖珠等装饰），待饼干和糖冷却定型再移动。

• 步骤 12：

  

  饼干冷却后取下来，好看又好吃的玻璃饼干，小朋友一定会喜欢哦！