藕圆子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备藕一小段，肉1000克

• 步骤 2：

  

  藕切小段，用搅拌机打碎

• 步骤 3：

  

  打成这样就差不多了，喜欢有脆爽的口感的，粒稍微大点

• 步骤 4：

  肉馅里放盐，鸡蛋，姜粉，淀粉，盐，搅拌

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀上劲后（大概要用手，或者筷子顺时针方向搅拌20分钟，看情况上劲就行

• 步骤 6：

  

  搓圆，开炸，

• 步骤 7：

  

  炸好后捞起，等待第二次复炸

• 步骤 8：

  

  在炸一次

• 步骤 9：

  

  捞起出锅，外皮金黄酥脆，咬上一口肉嫩藕脆