肉丝详细腌制方法与细节的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉丝如果不腌色泽，腌原色，可以清洗一下，制作出来的成品效果：洁白如玉，晶莹剔透

• 步骤 2：

  腌制调料：盐、鸡精、胡椒粉、米酒、生粉、油，依次搅拌均匀起胶上劲

• 步骤 3：

  

  每一个环节要严谨，每一个环节要起胶上劲

• 步骤 4：

  

  味道搅拌起胶上劲后，加入适量清水或姜葱水搅拌起胶上劲，加入适量生粉搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  加入适量油搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  肉丝腌制完成的效果